проект НАРОДНА ЇЖА та НАРОДНІ РЕЦЕПТИ
|
|
Опубликовано: 2762 дня назад (28 ноября 2014)
|
|
поділіться, що зазвичай їдять ваші бабусі? що їли раніше, як молоді були?
а чим — люблять частувати вас?
а може колись розпитували їх, що їли в селі раніше, за ще прадідів?
не забудьте вказати регіон! бажано з точністю аж до міста-села.
також додавайте рецепти, хоча би приблизні :)
|
Андрей Ли
#
28 ноября 2014 в 12:55
|
|
пішла ідея в маси)
|
|
|
Дейко Бугай
#
28 ноября 2014 в 12:55
|
|
Андрей, шось тут пусто ще, зарано про маси говорити ))) ідея хороша, залік! але ж треба шось вам і самому написати ;)
|
|
|
Андрей Ли
#
28 ноября 2014 в 12:59
|
|
|
Бараболя жарена в воливі з часником:
-бараболя
-півторашка воливи
-головка часника
-сіль
-кіплячона вода
Беремо зо два кіло бараболь, чистимо, ріжимо на штири куски (можна меншими), в чугунец наливаємо воливи і ставимо шоб зашкварчала.Закидаємо туда бараболю, но осторожно, шоб не ошпаритись, періодично помішуємо. Поки жариться, робимо заправку: чистимо і давимо часник, добавляємо солі і заливаємо приблизно 200 грамм гарячої кіплячоної води. Кои бараболя стане золотистого відтінку, викидаємо в миску з заправко. і накриваємо кришкою, шоб розпарилось.
СМАЧНОГО!
(Хмельницька обл., Городоцький р-н, с Чорниводи) =)
|
|
|
Андрей Ли
#
28 ноября 2014 в 13:15
|
|
|
добро, завтра ще пару рецептів дам))))
|
|
|
Александр Хоменко
#
28 ноября 2014 в 13:49
|
|
Моя прабабушка мене привчила їсти хліб з олією, натерти часничком корочку і посолити))) Вкуснятіна))
- Хліб (краще чорний)
- Олія (хто любить мона зажарити з цибулькою як бабушка моя)
- Часник
Все просто, мастимо олією хліб як маслом, тільки зверху, натираємо часником корочку. Солимо.
Я сам додаю ще зверху тоненько нарізану помідорку, тоді вообще закачаєшся))) Або часник можна продавити і посипати зверху)
(Хмельницька обл. Віньковецький р-н, с Петрашівка)
|
|
|
Табуретка Деревянная
#
28 ноября 2014 в 15:43
|
|
а моя бабуля придумывает для меня "современные" бутерброды:
батон режется вдоль, щедро мажется сливочным маслом, режется чеснок, сыпется сверху.
и все это посыпается приправой "мивина".
вроде ничего особенного, но ммм вкуснотища!
я на эти бутерброды подсела)
(Киевская обл., г. Яготин)
|
|
|
Олександр Сисоєв
#
28 ноября 2014 в 17:48
|
|
- на тобі конхвету мнятну? та чого так скривилась, шо не добра?
- бабу, вона шо у вас тут з війни лежить?
|
|
|
Олександр Сисоєв
#
28 ноября 2014 в 18:03
|
|
|
Табуретка, ви на мівіну то не налягайте так, пожалійте свій шлунок((( є дуже багато смачних приправ з натуральних трав та корінців, плодів: карі, паприка, і прочі смачні штуки)
|
|
|
Олександр Сисоєв
#
28 ноября 2014 в 18:23
|
|
|
Хліб зі смальцем (зі смаженої свіжини з цибулькою) саме то!
А ще картопелька в мундірах з олійкою і сіллю, ммм!
То по всій Україні таке люблять я думаю)
|
|
|
Табуретка Деревянная
#
28 ноября 2014 в 19:17
|
|
|
Олександра, да, натуральные приправы, спору нет, полезнее, но бабушкиному рецепту следую без изменений. на то он и рецепт.
и без мивины это будет совсем не то. даже с ролтоном уже не так вкусно)
|
|
|
София Рублёвская
#
28 ноября 2014 в 19:30
|
|
Жесть с мивиной конечно) но моя тоже ее любит. А у меня еда детства, это хлеб с молоком:
- хлеб руками маленькие кусочки в миску как на суп
- залить молоком
- посыпать сахаром. Все) приятного аппетита. Завтра спрошу у бабули откуда кто придумал.
|
|
|
Олександр Сисоєв
#
28 ноября 2014 в 20:01
|
|
|
София, цей рецепт з Росії (з Уралу) хоча бабця була на 1/2 українка, то може й з України. Коротше кажучи, моя мама таке мені робила в дитинстві, називається воно російською "Тюря" ))
|
|
|
Ніна Воронцова
#
28 ноября 2014 в 22:08
|
|
Хліб з смальцьом , молоко парне з булкою свіжайшою , картошка жарена , яку всі їдять з пательні разом з салатом помідори огірки цибуля і сметана , і в празніки (великі празніки) свіжина - о це настоящі найкращі рецепти в селі :)))
|
|
|
Андрей Ли
#
28 ноября 2014 в 22:13
|
|
|
Нина, свіжина- ето дєлікатес!))))
|
|
|
Ніна Воронцова
#
28 ноября 2014 в 23:06
|
|
|
Андрей, я ж кажу в велики празники )
|
|
|
Андрей Ли
#
28 ноября 2014 в 23:08
|
|
|
це хто свиней тримає, а мені вже дуже рідко попадається така радість!=(
|
|
|
Ніна Воронцова
#
28 ноября 2014 в 23:37
|
|
|
бля мені взагалі вже не попадається , в мене в селі був тільки дядя , але зимою помер :( тепер хата пуста , і не повіриш туди приїзжати не хочеться так пусто , а на душі тільки спогади :((((((
|
|
|
Андрей Ли
#
29 ноября 2014 в 01:45
|
|
|
в мене також в селі вже нема нікого, але там набагато краще, ніж в місті....але в селі є ще багато родини і сусіди))
|
|
|
